Ir al menú de navegación principal Ir al contenido principal Ir al pie de página del sitio

Vol. 29 Núm. 3 (2024)
Vitivinicultura en las Américas

Vitivinicultura en las américas

El cambio de calidad: un enfoque sociológico sobre la elaboración de vinos en el Abruzo teramano y el posible desarrollo a través del enoturismo

https://doi.org/10.19053/uptc.01233769.16537

Publicado 2024-06-01

  • Greta Spineti
    • ,
  • Nico Bortoletto

Greta Spineti
University of Teramo

Nico Bortoletto
Dipartimento Scienze della Comunicazione - Università di Teramo

Resumen

En este artículo se traza la historia del desarrollo de la producción de vino en el Abruzo, una región en el centro de Italia, en la provincia de Teramo, a través de la investigación bibliográfica. Se centra en el cambio de paradigma adoptado durante la segunda mitad del siglo pasado, cuando los vinicultores comenzaron a orientarse hacia la producción de vinos de calidad, incluso a expensas de la cantidad. El marco teórico sobre la sociedad moderna y sus implicaciones con tradiciones e innovaciones se basa en las ideas de Beck et al. (1997), según las cuales la tradición se considera un medio para replicar el pasado. La hipótesis aquí es que el patrimonio cultural representado por el vino, la producción de vino y lo que estos pueden crear (es decir, el paisaje) pueden convertirse en verdaderos impulsores del turismo en el norte del Abruzo, como sucedió en Mendoza, Argentina. En el contexto del desarrollo regional y la innovación, hay esperanzas de un mayor énfasis en el enoturismo, capaz de generar desarrollo social y económico y una mayor protección del territorio, como se ha visto en Argentina. Las investigaciones revelan el potencial no aprovechado de la región italiana, principalmente debido a obstáculos tecnológicos. En este sentido, la literatura respalda la idea de que las rutas del vino podrían ser un medio válido para promover y desarrollar la cultura y el patrimonio local.

Palabras clave

caminos del vino, desarrollo territorial, patrimonio cultural, turismo del vino

PDF

Citas

  1. Acampora, T. & Fonte, M. (2007). Productos típicos, estrategias de desarrollo rural y conocimiento local. Opera, 7(7), 191-212.
  2. Albert, P. C. & Muñoz, A. C. G. (1996). Productos típicos, territorio y competitividad. Agricultura y Sociedad, 80-81, 57-82.
  3. Álvarez García, R. D. & Rendón Acevedo, J. A. (2010). El territorio como factor del desarrollo. Semestre Económico, 13(27), 39-62.
  4. Angrilli, M. (2013). Paesaggi in evoluzione. Urbanistica Informazioni, 248, 14-16.
  5. Beck, U., Giddens, A., & Lash, S. (1997). Modernización reflexiva: política, tradición y estética en el orden social moderno. Alianza Editorial.
  6. Bonesio, L. (1997). Geofilosofia del paesaggio. Mimesis.
  7. Bórmida, E. (2001). Paisajes culturales de la vid y el vino en Mendoza. En VII Seminario Internacional sobre Patrimonio Paisajista (pp. 45-55). Laboratorio de Investigaciones del Territorio y el Ambiente (LINTA). https://digital.cic.gba.gob.ar/items/42bef15b-a656-4a18-b3dd-886e289cb1f7
  8. Bortoletto, N. & Salvatore R. (2007). Verso il distretto del gusto, tra tradizione e “località”. En E. Minardi & R. Salvatore (a cura di), Sviluppo locale. Tradizioni alimentari ed artigianali nella provincia di Teramo. Il Piccolo Libro.
  9. Bortoletto, N. & Minardi, E. (2008). Il distretto del gusto: Nuovi sistemi produttivi di loisir, tra deficit di politiche e nuovi processi di sviluppo locale. En R. Lavarini (a cura di), Viaggiare lento (pp. 87-111). Hoepli.
  10. Cambourne, B., Macionis, N., Hall, C. M., & Sharples, E. (2000), Wine Tourism around the world: Development, management, and markets. Butterworth Heinemann.
  11. Caroli, M. (2006). Marketing territoriale: strategie per la competitività sostenibile del territorio. FrancoAngeli.
  12. Cercone, F. (2008). Storia della vite e del vino in Abruzzo. Dalle testimonianze romane alla diffusione del Montepulciano. Rocco Carabba.
  13. Cercone, F. (2000). La meravigliosa storia del Montepulciano d’Abruzzo. Amaltea Edizioni.
  14. Chiodo, E., Giordano, L., Tubi, J., & Salvatore, R. (2020). Wine Routes and Sustainable Social Organization within Local Tourist Supply: Case Studies of Two Italian Regions. Sustainability, 12(22), 9388. https://doi.org/10.3390/su12229388
  15. Cirvini, S. A. & Manzini, L. (2012). El paisaje vitivinícola: identificación y caracterización. Mendoza, Argentina. Revista de Historia Americana y Argentina, 47(1), 101-131.
  16. Claroni, A. (2021). Il turismo del vino quale turismo culturale ed esperienziale e strumento di promozione e valorizzazione territoriale. Rivista Italiana di Diritto del Turismo, 33, 28-57.
  17. Coraggio, J. L. (2010). Territorio y economías alternativas. Revista de Ciencias Sociales, 2(18), 7-30. http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1495
  18. Di Renzo, E. (2007). Tradizioni ed Eventi Legati alla viticoltura e alla produzione vinicola nella provincia di Teramo. In AA. VV., Sviluppo locale. Tradizioni alimentari e artigianali nella Provincia di Teramo. FrancoAngeli.
  19. Durini, G. (1863). De’ vini degli Abruzzi. Annali Civili del Regno delle Due Sicilie (vol. X). Tip. del Real ministero degli affari interni.
  20. Fidel, G. (2016). Turismo del vino. La experiencia argentina. EDIUNC.
  21. Flores, M. (2007). La identidad cultural del territorio como base de una estrategia de desarrollo sostenible. Opera, 7(7), 35-54.
  22. Fuschi, M. & Di Fabio, A. (2012). Le strade del vino in Abruzzo: una mancata occasione di promozione e sviluppo territoriale. In F. Adamo (ed.), Paesaggi agroculturali e turismo. Annali del turismo (pp. 209-228). Geoprogress Edizioni.
  23. Gambarota, D. M. & Lorda, M. A. (2017). El turismo como estrategia de desarrollo local. Revista Geográfica Venezolana, 58(2), 346-359.
  24. Giddens, A. (1999). Consecuencias de la modernidad. Alianza Editorial.
  25. Girini, L. (2017). El paisaje como recurso para el desarrollo del enoturismo. El caso de Mendoza, Argentina. En Segundo Coloquio Red Uvas Patrimonio Vitivinícola Andino y Turismo Cultural. Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, Tarija, Bolivia, 12-13 de septiembre. https://www.academia.edu/38238762/El_paisaje_como_recurso_para_el_desarrollo_del_enoturismo._El_caso_de_Mendoza_Argentina
  26. Hobsbawm, E. J. & Ranger, T. (Eds.) (2012). La invención de la tradición. Crítica.
  27. Instituto Nacional de Vitivinicultura (2022). Regiones vitivinícolas. Provincia Mendoza. Zona valle de Uco. https://www.argentina.gob.ar/inv/vinos/estadisticas/regiones-vitivinicolas
  28. Istat (2022a). Coltivazioni. [Base de datos]. http://dati.istat.it/viewhtml.aspx?il=blank&vh=0000&vf=0&vcq=1100&graph=0&view-metadata=1&lang=it&QueryId=33654&metadata=DCSP_COLTIVAZIONI#
  29. Istat (2022b). Conti della branca agricoltura, silvicoltura e pesca. [Base de datos]. http://dati.istat.it/viewhtml.aspx?il=blank&vh=0000&vf=0&vcq=1100&graph=0&view-metadata=1&lang=it&QueryId=25121&metadata=DCCN_VAAGSIPET#
  30. Istat (2022c). Viaggi e vacanze in Italia e all'estero - Anno 2021. [Base de datos]. Consultable en el enlace https://www.istat.it/it/files/2022/04/Viaggi_vacanze_2021.pdf.
  31. Juste Carrión, J. J., Gómez García, J. M., & Fernández Arufe, J. E. (2011). Economía social y desarrollo local/rural. Un análisis de sus sinergias. Estudios de Economía Aplicada, 29(1), 189-221.
  32. Kotler, P., Bowen, J. T., Makens, J. C., Baloglu, S. (2017). Marketing for hospitality and tourism. Pearson.
  33. Lo Verde, F. M. (2003). Tipico e topico. Sulla costruzione sociale della tipicità. In S. Costantino, & A. Artista (a cura di), Le strade del vino e le vie dello sviluppo (pp. 147-157). Franco Angeli.
  34. Mejía Ayala, W. (2023). Participación de la sociedad local en la consolidación de una industria vitivinícola en Colombia. In N. Bortoletto & D. Grignoli (a cura di), Paradigmi del locale come specchi del globale: prospettive per il XXI secolo (pp. 151-158). FrancoAngeli.
  35. Mitchell, R. D. & Hall, C. M. (2000). Touristic terroir: The importance of region in the wine tourism experience. In Proceedings of Agritourism and Rural Tourism: A Key Option for Rural Integrated and Sustainable Development [CD-ROM]. September 21-22, University of Perugia, Italy.
  36. Nardi, G. F. (1995). Saggi su agricoltura, arti e commercio della Provincia di Teramo. In A. Marino (a cura di), La montagna teramana. Risorse e ritardi (vol. I). Andromeda Editrice.
  37. Nogué i Font, J. (1989). Paisaje y turismo. Estudios Turísticos, 103, 35-45.
  38. Puche, A. M. & Yago, F. J. M. (2016). El vino como recurso turístico para el fomento del desarrollo local. Una oportunidad para las comarcas del Vinalopó (Alicante) y el altiplano Yecla-Jumilla (Murcia). Cuadernos de Turismo, 38, 267-300.
  39. Ricci, M. F. (2016). Dizionario dei termini del vino. Bibenda Editore.
  40. Ritzer, G. (1996). The McDonaldization thesis: Is expansion inevitable? International Sociology, 11(3), 291-308.
  41. Rullani, E. (2003), Complessità sociale e intelligenza localizzata. En G. Garofoli (cur.), Impresa e territorio (pp. 85-130). Il Mulino.
  42. Sangiorgi, S. (2014). Manteniamoci Giovani. Vita e vino di Emidio Pepe. Porthos.
  43. Shils, E. (1981). Tradition. The University of Chicago Press.
  44. Soldati, M. (2017). Vino al vino: Alla ricerca dei vini genuini. Bompiani.
  45. Stroppa, C. (2001). Cultura e alimentazione: per una sociologia del gusto e della tipicità. Italian University Press.
  46. Zanfrini, L. (2001). Lo Sviluppo condiviso: un progetto per le società locali. Vita e Pensiero ed.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Artículos similares

<< < 2 3 4 5 6 7 8 > >> 

También puede {advancedSearchLink} para este artículo.