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Vol. 22 Núm. 2 (2022)
Inquietud Empresarial 22(2) Julio-Diciembre 2022

GESTIÓN, PRODUCCIÓN Y SERVICIOS

Agricultura orgánica en Michoacán, México: evidencias de sostenibilidad

https://doi.org/10.19053/01211048.13863

Publicado 01-12-2022

  • Priscila Ortega Gómez
    • ,
  • Zoe Tamar Infante Jiménez
    • ,
  • Araceli Lira Chávez

Priscila Ortega Gómez
1 Facultad de Contaduría y Ciencias Administrativas; Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; Avenida Francisco J. Múgica S/N, Edificio A-4, 3er piso de Ciudad Universitaria, C.P. 58030, Michoacán, México

Zoe Tamar Infante Jiménez
Facultad de Contaduría y Ciencias Administrativas; Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; Avenida Francisco J. Múgica S/N, Edificio A-4, 3er piso de Ciudad Universitaria, C.P. 58030, Michoacán, México

Araceli Lira Chávez
Facultad de Contaduría y Ciencias Administrativas; Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; Avenida Francisco J. Múgica S/N, Edificio A-4, 3er piso de Ciudad Universitaria, C.P. 58030, Michoacán, México

Resumen

La agricultura orgánica está considerada una actividad que favorece al medio ambiente y al bienestar de los ecosistemas y la sociedad, así como también a la economía. La presente investigación tiene como objetivo identificar y analizar algunos aportes que la agricultura orgánica ha generado sobre la sostenibilidad. Para ello, se tomó como caso de estudio el sector frutícola en el estado de Michoacán, el cual es el que aporta en mayor medida a la agricultura orgánica a nivel nacional.  El método que se utilizó consistió en la revisión, descripción y el análisis de datos estadísticos en bases de datos nacionales especializados en agricultura orgánica, así como en la aplicación de entrevistas semiestructuradas a productores orgánicos del estado. De acuerdo con los resultados obtenidos, se puede señalar que, si bien la agricultura orgánica representa aún un pequeño porcentaje en relación con la agricultura convencional, es una actividad que hoy en día muestra una tendencia creciente en su producción, comercialización y demanda. Según las evidencias, este tipo de actividades favorecen las tres dimensiones de la sustentabilidad, en términos económicos, ambientales y sociales, por lo que se puede concluir que estas actividades contribuyen favorablemente a la sostenibilidad.

Códigos JEL: Q01, Q17, Q51, Q57

Recibido: 31/12/2021. Aceptado: 30/05/2022. Publicado: 01/12/2022.

Palabras clave

agricultura orgánica, sostenibilidad, medio ambiente, sociedad, economía, sector frutícola

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